1958年
7月
三重県四日市市にて東海糖業（株）創業
10月
含水結晶ぶどう糖製造開始
1959年
8月
酵素糖化法導入
1960年
9月
無水結晶ぶどう糖製造開始
1966年
11月
日本薬局方ブドウ糖製造開始
1967年
3月
三重興業（株）設立、その後アイトー（株）に社名変更
1971年
4月
日本農芸化学技術賞受賞
1973年
11月
異性化液糖製造開始
1978年
5月
アイトー（株）を存続会社とし、アイトー（株）と東海糖業（株）が合併
1979年
1月
愛知県知多市に知多工場完成（現在の本社工場）
1987年
1月
サンエイ糖化（株）設立
3月
アイトー（株）からサンエイ糖化（株）に営業譲渡
1994年
6月
旧乳酸菌プラント完成（現在は廃棄）
1999年
11月
厚生労働大臣賞受賞（食品衛生優良施設）
2000年
8月
日本生物工学会技術賞受賞
2001年
8月
ISO 9001 取得
2006年
4月
（株）ニッシと販売・研究開発等に関する業務提携開始
2008年
1月
「愛知ブランド企業」に認定
2010年
4月
サンエイ糖化（株）を存続会社とし、サンエイ糖化（株）と（株）ニッシが合併
2011年
3月
バイオ工場 1期プラント完成
4月
ISO 14001 全事業所取得完了
2014年
11月
第二工場デキストリン設備完成
2015年
10月
ハラール認証 取得（特定製品）
11月
FSSC22000 本社工場 認証取得（JQA-FC0082-1）
≪登録活動範囲≫
・糖化製品、澱粉加工品の設計・開発及び製造（但し、製造所固有記号「+NS」の製品を除く）
・オリゴ糖の受託製造
2016年
4月
バイオ工場 2期プラント 完成
11月
・FSSC22000 第二工場 認証取得（JQA-FC0082-2）
・FSSC22000 バイオ工場 認証取得（JQA-FC0082-3）
2018年
2月
ISO 9001・14001 返上
2020年
12月
全株式が昭和産業（株）へ譲渡
2021年
6月
コーシャ認証 取得（一部製品）
2023年
7月
FSSC22000 本社工場認証内にバイオ工場を統合（JQA-FC0082-3 を JQA-FC0082-1 に統合）
≪登録活動範囲≫
・糖化製品、澱粉加工品の設計・開発及び製造（但し、製造所固有記号「+NS」の製品を除く）
・オリゴ糖の受託製造
・食用微生物(凍結乾燥粉末／噴霧乾燥粉末／濃縮凍結スターター状の乳酸菌／ビフィズス菌／酵母)の設計・開発及び製造
